在连绵500里的井冈山，生长着许多野生油茶。野生油茶是宝，油茶果经过加工初榨后，不仅是高档的烹调油，还有很多额外的好处。
《农政全书》中，有榨取的茶油可疗痔疮、退湿热的记载;《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌;《农息居饮食谱》认为，茶油可润燥、清热、利头目。在我国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，会喝用茶油煮的鲫鱼汤。
